Cette année encore, l'entente a été rapide entre les élèves et tout s'est déroulé pour le mieux. On ne peut cependant pas en dire autant des aptitudes linguistiques anglaises de certains de nos élèves, au grand désespoir de leur formateur d'anglais... Malgré ce détail, qui n'en est pas un, il faut souligner le professionnalisme et l'implication des jeunes.
Les ateliers ont constitué l'occasion de s'initier à la gastronomie portugaise ainsi qu'aux techniques de service en restaurant. Le repas pris sur place et servi admirablement par les étudiants portugais a d'ailleurs été particulièrement apprécié.
Après un retour sous la pluie qui a modifié le programme imaginé initialement, nous avons décidé de diner léger (le déjeuner était copieux) et de réaliser le repas du soir qui serait pris à l'auberge de jeunesse. Une équipe de choc s'est rendu dans la bonne humeur au supermarché pour acheter les ingrédients nécessaires à la préparation d'une ratatouille accompagnée de pâtes, et d'une salade de fruits frais.
Dans un temps record, la brigade composée de la chef Coline, de ses seconds Mathieu, M. Chagnard et M. Munoz a pu servir le diner pour 20 personnes. Autre rouage essentiel de l'équipe, Alex, occupait le rôle multitâches de commis, plongeur... Pendant ce temps là, certains faisaient du shopping, mais ils ont pour la plupart apporté leur contribution ensuite, avec une mention spéciale pour les "plongeuses" Andréea et Keline et les garçons de salle Lucas, Yanis (sans son noeud papillon) et Mathis.
Demain, notre retour est prévu à l'EPHTL pour une deuxième journée d'ateliers où les groupes seront inversés.
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